石川トマトで作っているトマト達

 当農園では、大玉トマトをはじめ、ミニトマト・調理用トマトなど多種のトマトを作っています。

あなたの調理メニューに合わせて選んでみてください。


大玉トマト

桃太郎・麗夏(レイカ)などの、ポピュラーなトマト。サラダから・・

桃太郎

桃太郎トマトは甘みの高い大玉トマトです。

甘み・酸味・旨みが絶妙なバランスで絡み合う、皮も柔らかい、おいしいトマトです!

農園一番人気のトマトです☆ 

麗夏(レイカ)

つやがあり、真っ赤に輝く大玉トマト。ほど良い酸味と甘みが絡み合い、しっかりした果肉からはトマトらしい味が楽しめます。木で赤塾して収穫できるので、栄養価が高い。



ミニトマト

ロッソナポリタン

味が濃厚な、高糖度トマト。

旨み甘みが、ぎゅっと詰まってます。栄養価も高く、人気のミニトマトです。

フルティカ

酸味が少なく、フルーツみたいな甘さのミディトマトです。皮も薄く食感も滑らかなので、とても食べやすいトマト。

 


ピッコラカナリア (オレンジ)

宝石のようなオレンジ色。甘く、濃厚でとろける食感がある。

トスカーナバイオレット(紫)

ぶどうのようなきれいな赤紫。程よい酸味と個性派の味。

イエローミミ  (黄色)

鮮やかな黄色が光る。酸味が少なく、フルーツ感覚の甘さ。

プリンセスロゼ  (ピンク)

きれいなロゼ色に輝く。さわやかな酸味と上品な甘さ。



調理用トマト(トマトソースなどに最適)

シシリアンルージュ・サンマルツァーノはトマトソースにお薦めのトマトです。

誰が作っても簡単にプロが作ったようなトマトソースが楽しめます

 

湯剥きしたトマトを塩とオリーブオイルで、5分炒めるだけで出来上がり♪

 

トマトだけでとっても美味しいトマトソースができるんです。

シシリアンルージュ

火を通すと、甘み、旨みがひきたつトマトで、調理時間も短く、パスタの麺に絡みつく食感が絶妙のソースになります。

サンマルツァーノリゼルバ

旨み、甘み、酸味のバランスがよく、水分が少ないので、簡単に炒めるだけでソースになります。

オーブン焼き、炒めものにも向いています。



☆シシリアンルージュは栄養価が高いのも美味しさの秘密☆

大玉トマトに比べて

  • リコピンが約8倍
  • プロリンが約6倍
  • グルタミン酸が約3倍

 

も多く含まれています。

※リコピンは抗酸化作用の成分で、美容や健康にいい。

 プロリンはコラーゲンの主成分。

 グルタミン酸はうまみ成分。